Educação pode mudar sua vida

A uva Isabel ('Vitis labrusca') é utilizada para a elaboração de vinho tinto de mesa, o qual, geralmente, apresenta acidez elevada, devido ao alto teor de ácido tartárico livre. Um estudo avaliou o efeito de diferentes doses de carbonato de cálcio (CaCO₃) na correção da acidez e nas propriedades do vinho. Em 7 recipientes, enumerados de 1 a 7, foram transferidos 3 litros de vinho para cada um deles. Em seguida, exceto no frasco 1, foi dissolvido (CaCO₃) sólido suficiente para obter concentrações deste sal iguais a 0,0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 e 3,0 g/L, respectivamente. O conteúdo dos recipientes foi homogeneizado e mantido em repouso por 10 dias à temperatura ambiente. Após este período, o pH e a densidade do vinho foram determinados e são mostrados no gráfico.

Com base no texto e nos resultados descritos no gráfico, analise as afirmativas.
I. Após 10 dias em repouso, a acidez do vinho nos frascos de 2 a 7 aumentou.
II. O comportamento do pH está associado à neutralização do ácido tartárico.
III. O carbonato de cálcio provocou redução da densidade do vinho em conseqüência da precipitação do tartarato de cálcio.
IV. A concentração molar do carbonato de cálcio, nos frascos de 2 a 7 no início do experimento, é igual à concentração em g/L multiplicada pela massa molar do carbonato de cálcio.

(C=MOLARIDADE X MASSA MOLAR)
Com base no texto e nos conhecimentos sobre o tema, assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corretas.
a) I e III. b) II e III. c) II e IV. d) I, II e IV. e) I, III e IV.