Educação pode mudar sua vida

O odor desagradável de peixe deve-se principalmente a compostos orgânicos que contêm um grupo amino (R―NH₂), em que R representa um grupo alquil. Um chefe de cozinha experimental dispõe, em seu laboratório, de cinco soluções aquosas, dentre as quais deve escolher uma para eliminar o odor de peixe, por meio da neutralização do grupo amino. Suponha que a molécula responsável pelo odor é a metilamina (CH₃NH₂ , Kb = 5,5 × 10⁻⁴).
O quadro apresenta dados de acidez/basicidade de algumas espécies químicas.


 

 

Qual substância deve ser escolhida pelo chefe de cozinha?
a) NaClO
b) NaHCO₃
c) CH₃COOH
d) NaCl
e)  CH₃CH₂OH