FGV Economia 2010 – Questão 93

Ciências da Natureza / Física / Calorimetria / Trocas de Calor
A primeira coisa que um vendedor de churros providencia é o aquecimento dos 4 litros de óleo de fritura que cabem em sua fritadeira. A partir de 20ºC, levam-se 12 minutos para que a temperatura do óleo chegue a 200ºC, aquecimento obtido por um único queimador (boca de fogão), de fluxo constante, instalado em seu carrinho. Admitindo que 80% do calor proveniente do queimador seja efetivamente utilizado no aquecimento do óleo, pode-se determinar que o fluxo de energia térmica proveniente desse pequeno fogão, em kcal/h, é, aproximadamente,
Dados: densidade do óleo = 0,9 kg/L
            calor específico do óleo = 0,5 cal/(g.ºC)
a) 4 000
b) 3 500
c) 3 000
d) 2 500
e) 2 000
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