UERJ 2016 – Questão 44

Ciências da Natureza / Química / Cinética Química / Fatores que Influem na Velocidade das Reações
No preparo de pães e bolos, é comum o emprego de fermentos químicos, que agem liberando gás carbônico, responsável pelo crescimento da massa. Um dos principais compostos desses fermentos é o bicarbonato de sódio, que se decompõe sob a ação do calor, de acordo com a seguinte equação química:
Considere o preparo de dois bolos com as mesmas quantidades de ingredientes e sob as mesmas condições, diferindo apenas na temperatura do forno: um foi cozido a 160 °C (A) e o outro a 220 °C (B). Em ambos, todo o fermento foi consumido.
O gráfico que relaciona a massa de CO2 formada em função do tempo de cozimento, em cada uma dessas temperaturas de preparo, está apresentado em:
a)
 
b)
 
c)
 
d)
 
Esta questão recebeu 1 comentário

Veja outras questões semelhantes:

ENEM Regular - Natureza e Matemática 2020 – Questão 107
Um microempresário do ramo de cosméticos utiliza óleos essenciais e quer produzir um creme com fragrância de rosas. O principal componente do óleo de rosas tem cadeia poli-insaturada e hidroxila em carbono terminal. O catálogo dos óleos essenciais apresenta, para escolha da essência, estas estruturas químicas:   Qual substância o empresário deverá utilizar? a) 1 b) 2 c) 3 d) 4 e) 5
ENEM 2ºAplicação - Natureza e Matemática 2021 – Questão 124
Uma transformação química que acontece durante o cozimento de verduras e vegetais, quando o meio está ácido, é conhecida como feofitinização, na qual a molécula de clorofila (cor verde) se transforma em feofitina (cor amarela). Foi realizado...
FATEC 2013 – Questão 6
A água líquida e o gelo apresentam densidades volumétricas diferentes. Ao colocar um recipiente com água num congelador, após certo tempo, ela se solidificará, sua massa permanecerá constante e seu volume se alterará. ...
FUVEST 2016 – Questão 19
A estrutura do DNA é formada por duas cadeias contendo açúcares e fosfatos, as quais se ligam por meio das chamadas bases nitrogenadas, formando a dupla hélice. As bases timina, adenina, citosina e guanina, que formam o DNA, interagem por...
UNESP (julho) 2011 – Questão 74
A bateria de níquel-cádmio (pilha seca), usada rotineiramente em dispositivos eletrônicos, apresenta a seguinte reação de oxirredução: Cd(s) + NiO2(s) + 2 H2O(l) → Cd(OH)2(s) + Ni(OH)2(s) O agente oxidante e o agente redutor dessa reação, respectivamente, são: a) H2O(l) e Cd(OH)2(s). b) NiO2(s) e Cd(OH)2(s). c) NiO2(s) e Cd(s). d) Cd(s) e Cd(OH)2(s). e) NiO2(s) e Ni(OH)2(s).