UFABC 2009 – Questão 82

Ciências da Natureza / Química / Oxirredução / Introdução
 
O açaí in natura tem a vida de prateleira muito curta, no máximo 12 horas, mesmo sob refrigeração. Para alcançar mercados mais distantes, os frutos são processados e a polpa obtida, embalada e congelada, pode ser transportada e armazenada por vários meses.
(http://brsil.files.wordpress.com/2008/01/acai.jpg)
Uma das etapas do processo industrial de obtenção de polpa de açaí consiste em submeter os frutos inteiros a um sistema de quatro lavagens em série, são elas:
1. imersão em água para a retirada da sujeira aderida;
2. imersão em água a temperaturas entre 40 ºC e 60ºC durante 10 a 60 minutos, para o amolecimento do
pericarpo e do mesocarpo;
3. lavagem com água clorada (50 ppm de cloro ativo), durante 20 a 40 minutos, para que os frutos sejam desinfetados;
4. aspersão com água potável para eliminação do excesso de cloro.
Um operador do sistema de lavagem de uma indústria resolveu aproveitar a solução de cloro para desinfetar várias partidas de frutos. Essa modificação é
a) correta, porque representa economia de água.
b) correta, porque aumenta a quantidade da polpa produzida.
c)correta, porque o cloro não é consumido durante a lavagem.
d) incorreta, porque a temperaturas elevadas o cloro sofre redução.
e) incorreta, porque durante a lavagem há perdas de cloro por evaporação.

Veja outras questões semelhantes:

Base dudow 2000 – Questão 39
Se a proporção entre o número de átomos de um elemento não-metálico e o número de átomos de oxigênio que formam certo óxido for de 1:0,5, então sua fórmula desse óxido pode ser: a) N2O b) K2O c) MgO2 d) CO2 e) H2O2
Base dudow 2000 – Questão 50
A formula do composto C6H5NH2 corresponde a uma: a) amida secundária. b) amina secundária. c) amina terciária. d) amida primária. e) amina primária.
UFABC 2006 - 2007 – Questão 7
"Cantaremos o medo, que esteriliza os abraços" Assinale a alternativa em que as palavras destacadas exercem a mesma função sintática exercida pelo "que" no enunciado acima. a) Cantaremos o medo. b) Existe apenas o medo. c) Existe apenas o medo, nosso pai e nosso companheiro. d) Cantaremos o medo dos ditadores. e) Depois morreremos de medo.
UNIFESP s/ port e inglês 2008 – Questão 78
Analgésicos ácidos como aqueles à base de ácido acetilsalicílico provocam em algumas pessoas sintomas desagradáveis associados ao aumento da acidez estomacal. Em substituição a esses medicamentos, podem ser ministrados outros que contenham...
UERJ 2010 – Questão 23
O sulfato de alumínio é utilizado como clarificante no tratamento de água, pela ação dos íons alumínio que agregam o material em suspensão. No tratamento de 450L de água, adicionaram-se 3,078kg de sulfato de alumínio, sem que houvesse variação de volume. Admitindo-se a completa dissociação do sal, a concentração de íons alumínio, em mol.L-1, é igual a: a) 0,02 b) 0,03 c) 0,04 d) 0,05